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	<title>saisonkalender Archive | FuchsMutter.de</title>
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	<description>Tipps und Tricks von der fuchsigen Mutti</description>
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	<title>saisonkalender Archive | FuchsMutter.de</title>
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		<title>Saisonkalender: Dezember</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 Dec 2023 08:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-dezember/">Saisonkalender: Dezember</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau</strong> <br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: Dezember</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Grünkohl, Porree, Rosenkohl </li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Feldsalat</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Birne, Chicorée,  Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>
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		<title>Saisonkalender: November</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-november/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 03 Nov 2023 08:00:00 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Nachhaltigkeit]]></category>
		<category><![CDATA[Saisonkalender]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-november/">Saisonkalender: November</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens<a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/"> HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: November</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Kartoffeln, Kürbis, Lauchzwiebeln, Möhren, Pastinaken, Porree, Quitten, Radicchio, Radieschen, Romanasalat, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Feldsalat, Kohlrabi, Kopfsalat</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Birne, Chicorée, Kartoffeln, Zwiebeln</li>
</ul>
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		<title>Saisonkalender: Oktober</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-oktober/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Oct 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-oktober/">Saisonkalender: Oktober</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: Oktober</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Äpfel, Beeren, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Möhren, Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Pastinaken, Porree, Quitten, Radicchio, Radieschen, Romanasalat, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Trauben, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Erdbeeren, Gurken</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong>  Birnen, Chicorée, Kartoffeln</li>
</ul>
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		<title>Saisonkalender: September</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-september/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 Sep 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-september/">Saisonkalender: September</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: September</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Äpfel, Beeren,Birnen, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lauchzwiebeln, Möhren, Pastinake, Pflaumen, Porree, Radicchio, Radieschen, Romanasalat, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Trauben, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Feldsalat, Rucola</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Birne, Chicorée,  Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Porree, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-september/">Saisonkalender: September</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
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		<title>Saisonkalender: August</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-august/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 01 Aug 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-august/">Saisonkalender: August</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: August</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Äpfel, Aprikosen, Birnen, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Fenchel, Gurken, Kartoffeln, Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauchzwiebeln, Mirabellen, Möhren, Pfirsiche, Pflaumen, Porree, Radicchio, Radieschen, Rhabarber, Romanasalat, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Trauben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Zucchini, Zuckermais</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Gurken, Tomaten</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Chicorée, Kartoffeln</li>
</ul>



<p></p>



<p>Wenn dir Ideen fehlen, was du mit den Lebensmitteln zubereiten sollst, hol dir gerne hier Inspiration: <a href="https://www.geheimegerichte.de/">Geheime Gerichte</a></p>
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		<item>
		<title>Saisonkalender: Juli</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-juli/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 04 Jul 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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		<category><![CDATA[saisonkalender]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-juli/">Saisonkalender: Juli</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: Juli</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Aprikosen, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Fenchel, Gurken,  Kartoffeln, Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauchzwiebeln, Mirabellen, Möhren, Pfirsiche, Porree, Radicchio, Radieschen, Rhabarber, Romanasalat, Rote Bete, Rotkohl, Rucola, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, Zucchini</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Gurken, Tomaten</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Chicorée, Kartoffeln</li>
</ul>
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		<title>Saisonkalender: Juni</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-juni/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Jun 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Nachhaltigkeit]]></category>
		<category><![CDATA[Saisonkalender]]></category>
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		<category><![CDATA[Geld sparen]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>
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		<category><![CDATA[lebensmittel]]></category>
		<category><![CDATA[nachhaltig]]></category>
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		<category><![CDATA[saison]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-juni/">Saisonkalender: Juni</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: Juni</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Fenchel, Gurken, Johannisbeeren, Kartoffeln, Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Porree, Radicchio, Radieschen, Rhabarber, Romanasalat, Rote Bete, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Zwiebeln</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Himbeeren, Kirschen, Rotkohl, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Chicorée, Kartoffeln, Möhren, Rotkohl, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>
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		<title>Saisonkalender: Mai</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-mai/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 01 May 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Nachhaltigkeit]]></category>
		<category><![CDATA[Saisonkalender]]></category>
		<category><![CDATA[einkaufen]]></category>
		<category><![CDATA[Geld sparen]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>
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		<category><![CDATA[saison]]></category>
		<category><![CDATA[saisonal]]></category>
		<category><![CDATA[saisonkalender]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-mai/">Saisonkalender: Mai</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: Mai</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Blumenkohl, Brokkoli, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erbsen, Feldsalat, Kohlrabi, Kopfsalat,  Lauchzwiebeln, Porree, Radicchio, Radieschen, Rhabarber, Romanasalat, Rucola, Spargel, Spinat</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Erdbeeren, Fenchel, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhren, Romanasalat, Sellerie, Spitzkohl, Tomaten, Weißkohl</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Chicorée, Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Rotkohl, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>



<p>&#8230;und wenn du noch nach tollen Rezepten suchst, schau gerne mal hier vorbei: <a href="https://www.geheimegerichte.de/">Geheime Gerichte</a></p>
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		<title>Saisonkalender: April</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-april/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 01 Apr 2023 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
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		<category><![CDATA[Saisonkalender]]></category>
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		<category><![CDATA[saisonkalender]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-april/">Saisonkalender: April</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: April</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland: </strong>Lauchzwiebeln, Porree, Rhabarber, Spargel, Spinat </li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Blumenkohl, Feldsalat, Gurke, Kopfsalat, Lauchzwiebeln, Radieschen, Rucola, Spargel</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Rotkohl, Sellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-april/">Saisonkalender: April</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
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		<item>
		<title>Saisonkalender: März</title>
		<link>https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-maerz/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Britta]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 01 Mar 2023 08:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Nachhaltigkeit]]></category>
		<category><![CDATA[Saisonkalender]]></category>
		<category><![CDATA[einkaufen]]></category>
		<category><![CDATA[Geld sparen]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Günstige Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[nachhaltig]]></category>
		<category><![CDATA[obst]]></category>
		<category><![CDATA[saison]]></category>
		<category><![CDATA[saisonal]]></category>
		<category><![CDATA[saisonkalender]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten &#8230; </p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-maerz/">Saisonkalender: März</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Obst und Gemüse saisonal und wenn möglich aus deiner Region zu kaufen, hat viele Vorteile. Es spart Geld, ist meist gesünder, weil durch kürzere Transportwege mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, es unterstützt die Erzeuger in deiner Region. Einen ausführlichen Artikel zu dem Thema findest du übrigens <a href="https://www.fuchsmutter.de/warum-obst-und-gemuese-saisonal-einkaufen/">HIER</a></p>



<p>Damit dir das Einkaufen in Zukunft leichter fällt, haben wir einen Saisonkalender für das ganze Jahr erstellt. Er erscheint immer am Anfang eines Monats, also schau auf jeden Fall regelmäßig rein. Doch zunächst klären wir erstmal, welche Unterschiede es beim Anbau von Obst und Gemüse gibt.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Obst und Gemüse: die Anbauarten</h4>



<p><strong>Freilandprodukte </strong><br>Sie werden im Freiland angebaut. Das gilt hauptsächlich für Lebensmittel, die mengenmäßig bedeutsam sind, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln. Die Belastung des Klimas ist hier gering.</p>



<p><strong>Geschützter Anbau </strong><br>„Geschützter Anbau“ bedeutet, dass die Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, die durch Folien oder Glas geschützt sind. Das dient nur dem Schutz, die Flächen werden nicht beheizt. Die Klimabelastung ist hierbei gering bis mittel.</p>



<p><strong>Lagerware </strong><br>Unter Lagerware versteht man lagerfähiges Obst und Gemüse, welches (fast) reif geerntet wird und dann im Lager noch nachreifen kann. Dabei misst sich die Lagerfähigkeit an der Lagertemperatur und der Luftfeuchtigkeit. Die Klimabelastung ist auch hier als gering bis mittel einzustufen.</p>



<p><strong>Beheiztes Gewächshaus </strong><br>Hier werden Frischobst und -gemüse angebaut, die gerade keine Saison haben; wie etwa Tomaten oder Salat in den Wintermonaten. Die Gewächshäuser müssen dafür beheizt werden, was einen hohen Energiebedarf mit sich bringt. Die Beheizung erfolgt hauptsächlich über Erdgas oder Heizöl. Dies verursacht eine entsprechend hohe Belastung des Klimas.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Saisonkalender: März</h4>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Freiland:</strong> Porree</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Geschützter Anbau: </strong>Feldsalat, Rhabarber, Rucola, Kopfsalat</li>
</ul>



<p></p>



<ul class="wp-block-list">
<li><strong>Lagerware:</strong> Apfel, Chicorée,  Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Porree, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln</li>
</ul>



<p><strong>Übrigens:</strong> wenn du noch auf der Suche nach Rezeptinspirationen bist, schau doch gerne mal hier vorbei: <a href="https://www.geheimegerichte.de/">Geheime Gerichte</a></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.fuchsmutter.de/saisonkalender-maerz/">Saisonkalender: März</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.fuchsmutter.de">FuchsMutter.de</a>.</p>
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