Vegane Datteln im Speckmantel
Zutaten
- 40 Datteln
- 35 ml Sesamöl
- 20 ml Sojasauce
- 1 EL Agavendicksaft
- 1,5 TL Rauchsalz
- 6 Platten Reispapier
- 1 - 2 TL geräuchertes Paprikapulver
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Öl, die Sojasauce, den Agavendicksaft und das Rauchsalz vermengen.
- Die Reispapierplatten nacheinander in einer Schüssel (oder einem größeren, tiefen Teller) in etwas warmem Wasser einweichen, etwa 1 Minute, bis es weich ist. Dann vorsichtig herausnehmen, auf ein Brettchen legen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Einen Streifen in der Öl-Gewürzmischung wenden, um eine Dattel wickeln und diese dann auf das Backblech legen. So verfahren, bis alle Datteln aufgebraucht sind.
- In den Ofen schieben und etwa 8 – 10 min. knusprig backen. Herausnehmen und mit dem geräucherten Paprikapulver bestäuben.