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Britta

Leichtes Kräuterdressing mit Seidentofu

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g Seidentofu
  • 1 Bund Petersilie (ca. 50 g)
  • 4 EL frische Kräuter, z.B. Basilikum, Minze, Dill, Kresse…
  • 2 TL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Method
 

  1. Püriere die Zutaten in einem Mixbecher, bis sie cremig sind. Schmecke dann noch mal mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du magst, kannst du noch ein paar ganz fein geschnittene Frühlingszwiebeln unterheben oder dem Dressing mit Chiliflocken etwas Schärfe verleihen.