Wurmkiste für den Garten

Materialien und Werkzeuge:

• Unbehandeltes Holz (z.B. Fichte)
• Holzleisten
• Volierendraht oder ähnliches als Trenngitter
• Möbelscharniere
• Schrauben
• Akkuschrauber
• Hammer
• Säge
• Kompostwürmer (am besten Eisenia fetida)

So wird gebaut:

1. Planen: Überlege dir zuerst, wie groß deine Wurmkiste sein soll. Als Standardgröße wird eine Kiste mit 60 x 40 x 40 cm empfohlen, aber du kannst sie nach deinem Bedarf anpassen.
2. Zuschneiden: Säge das Holz auf die gewünschten Maße zu. Du benötigst vier Seitenwände, einen Boden und einen Deckel. Dies kannst du auch im Baumarkt erledigen lassen.
3. Zusammenbauen: Verschraube die Seitenwände und den Boden zu einer Kiste. Verstärke die Ecken mit Holzleisten, so dass sie mehr Stabilität haben.
4. Trenngitter einsetzen: Befestige das Trenngitter in der Mitte der Kiste, um zwei Bereiche zu schaffen; das erleichtert später das Entnehmen des Komposts.
5. Deckel anbringen: Montiere die Scharniere am Deckel und an einer der längeren Seiten der Kiste. Der Deckel schützt die Würmer und hält Feuchtigkeit im Inneren.
6. Belüftung: Bohre einige Löcher in die Seitenwände, um etwas Belüftung zu gewährleisten; denn die Würmer benötigen Sauerstoff zum Überleben.

Einrichtung der Wurmkiste:

1. Grundlade: Lege eine Schicht feuchtes Zeitungspapier oder Karton auf den Boden der Kiste. Darauf streust du eine Schicht Gartenerde.
2. Bewohner hineinsetzen: Setze nun die Kompostwürmer in die Kiste. Sie werden sich hier wohlfühlen und deine Abfälle in Dünger verwandeln.
3. Her mit dem Futter: Beginne dann, die Würmer regelmäßig mit Küchenabfällen zu füttern. Vermeide dabei Zitrusfrüchte, Brot, Zwiebeln und Fleisch und konzentriere dich lieber auf Pflanzenreste, Blätter, pulverisierte Eierschalen, rohe, klein geschnittene Obst- und Gemüsereste.

Wie oft muss gefüttert werden?

Die Fütterungshäufigkeit in einer Wurmkiste kann unterschiedlich sein; je nach Größe und Menge der Würmer. Hier aber einige Punkte, die du beachten kannst:

• Du kannst deine Würmer täglich füttern oder ca. jeden 3. Tag mit einer größeren Menge.
• Ein erwachsener Wurm wiegt ca. 0,4g und frisst täglich etwa die Hälfte seines Gewichts.
• Wenn mal weniger Biomüll anfällt, ist das auch kein Problem.
• Falls Geruch entsteht, hast du zu viel gefüttert! Geruch ist ein guter Indikator dafür, dass du die Futtermenge vorerst reduzieren solltest.

Wurmkiste im Garten: darum ist sie gut

• Die Wurmkiste reduziert den Müll, der auf Deponien landet, und verringert so die Methanemissionen; ist also sehr umweltfreundlich.
• Der von den Würmern produzierte Kompost, auch Wurmhumus genannt, ist reich an Nährstoffen und hervorragend für deine Pflanzen. So kannst du deinen eigenen Premium-Dünger herstellen!
• Das Beobachten der Würmer und des Kompostierens ist besonders für Kinder spannend und lehrreich; eine tolle Erfahrung!
• Die Wurmkiste ist einfach zu bauen und zu unterhalten. Sie bietet damit eine preiswerte Alternative zu kommerziellen Düngern.

…und wenn du lieber einen „normalen“ Komposthaufen anlegen möchtest, schau doch mal HIER vorbei.
Oder hast du Lust auf ein anderes DIY-Projekt? Wie wäre es mit einem Kartoffelturm?!

Der Beitrag DIY: Wurmkiste für den Garten erschien zuerst auf FuchsMutter.de.

Schritt 1: Den richtigen Standort wählen

Der ideale Standort für deinen Komposthaufen ist ein halbschattiger Platz, der vor direkter Sonneneinstrahlung und starkem Wind geschützt ist. So vermeidest du, dass der Kompost zu schnell austrocknet oder zu nass wird. Außerdem sollte der Standort gut erreichbar sein, damit du bequem Abfälle abliefern und später den fertigen Kompost leicht entnehmen kannst. Wenn du einen Garten hast, kannst du den Komposthaufen direkt auf die Erde stellen, damit er von Bodenorganismen besiedelt wird. Wenn du nur einen Balkon oder eine Terrasse hast, kannst du auch einen Komposter aus Holz oder Kunststoff verwenden, der einen Boden hat.

Schritt 2: Der Rahmen

Als Umzäunung eignen sich am besten Hölzer, die nicht so schnell verrotten. Alternativ gibt es welche aus Metall und auch ein Staketenzaun ist geeignet. Egal, für welche Version du dich entscheidest, im Baumarkt wirst du fündig werden; dort werden meist verschiedene Komposter-Sets angeboten, bei denen du alles hast, was du brauchst. Wenn du etwas selber baust, achte darauf, eine Höhe von ca. 1 Meter nicht zu überschreiten, so kommst du später besser an alles heran.

Schritt 3: Komposthaufen anlegen und aufbauen

Um einen Komposthaufen aufzubauen, brauchst du verschiedene Materialien, die du in Schichten aufeinander legst. Die unterste Schicht sollte aus grobem Material bestehen, wie z.B. Ästen, Zweigen oder Holzschnitzeln. Diese sorgen für eine gute Belüftung und einen schnellen Abbauprozess. Die nächste Schicht sollte aus feuchtem Material bestehen, wie z.B. Rasenschnitt, Laub oder Küchenabfällen. Diese liefern Nährstoffe und Feuchtigkeit für die Mikroorganismen, die den Kompost zersetzen. Die oberste Schicht sollte aus trockenem Material bestehen, wie z.B. Stroh, Heu oder Zeitungspapier. Diese schützen den Kompost vor Austrocknung und Geruchsbildung. Die einzelnen Schichten sollten jeweils etwa 10 bis 20 cm dick sein. Du kannst den Komposthaufen mit einem Gitter oder einer Plane abdecken, um ihn vor Regen oder Schnee zu schützen.

Schritt 4: Den Komposthaufen pflegen

Damit dein Komposthaufen gut funktioniert, musst du ihn regelmäßig pflegen. Das bedeutet, dass du ihn etwa alle vier bis sechs Wochen umsetzt, d.h. die einzelnen Schichten durchmischt. So sorgst du für eine gleichmäßige Zersetzung und vermeidest Fäulnis oder Schimmelbildung. Außerdem solltest du den Komposthaufen immer feucht halten, aber nicht zu nass. Du kannst ihn bei Bedarf mit einer Gießkanne oder einem Schlauch bewässern. Wenn du einen Komposter mit einem Boden hast, solltest du auch darauf achten, dass überschüssiges Wasser ablaufen kann. Du kannst den Komposthaufen auch mit Kalk oder Kompoststarter behandeln, um den pH-Wert zu regulieren und die Aktivität der Mikroorganismen zu fördern.

Schritt 5: Den fertigen Kompost verwenden

Nach etwa sechs bis zwölf Monaten ist dein Kompost fertig und du kannst ihn für deine Pflanzen verwenden. Du erkennst den fertigen Kompost daran, dass er dunkelbraun und krümelig ist und angenehm erdig riecht. Du kannst den Kompost durch ein Sieb streichen, um grobe Bestandteile zu entfernen. Dann kannst du den Kompost als Mulch auf deine Beete verteilen, um Unkraut zu unterdrücken und die Bodenstruktur zu verbessern. Oder du kannst den Kompost mit Erde mischen, um deine Töpfe oder Kübel zu befüllen. Der Kompost versorgt deine Pflanzen mit wichtigen Nährstoffen und verbessert ihre Gesundheit und ihr Wachstum.

Was darf auf den Kompost?

Grundsätzlich darf so ziemlich alles an Gartenabfällen auf den Kompost. Ausnahme bilden Pflanzenteile, die zum Beispiel bereits durch einen Pilz befallen sind; sie sollten im Biomüll entsorgt werden. Pflanzen mit Mehltaubefall dürfen aber auf den Kompost. Weiterhin kannst du dieses hier kompostieren:

• Gartenabfälle: Laub, Rasenschnitt, Grün- und Heckenschnitt, Gehölzschnitt, Blumen, nichtblühendes Unkraut
• Küchenabfälle: Reste von Obst und Gemüse, Kartoffelschalen, Kaffeesatz, Teebeutel
• Unbedrucktes Papier: z.B. Pappe, Eierkartons, Küchentücher (alles am besten klein gerissen)
• Holzasche von unbehandeltem Holz
• Kleintierstreu: wenn es auf pflanzlicher Basis und von Pflanzenfressern ist

Verzichten solltest du auf Knochen- und Fleischreste, Zitrusfrüchte oder Bananenschalen; sie sind nicht für deinen Kompost geeignet.

Extra-Tipp: Je dünner und feiner deine Pflanzenreste sind, desto schneller und leichter können sie verrotten. Überlege also, ob du größere, kräftigere Stücke lieber vorab klein schneidest oder häckselst.

Der Beitrag Komposthaufen anlegen: so geht’s erschien zuerst auf FuchsMutter.de.

Um alle Menschen unserer Erde bis zum Jahr 2050 nachhaltig und gesund ernähren zu können, ist eine grundlegende Veränderung nötig; sowohl in unserer Landwirtschaft, als auch bei unserer Ernährungsweise. Um beides zu erreichen, also gesunde Menschen und einen gut geschützten Planeten, wurde von den Forschenden dieses Ernährungssystem erdacht, welches wir uns nun genauer anschauen.

Was beinhaltet die Planetary Health Diet?

Die Planetary Health Diet (kurz PHD) ist kein starres Ernährungskonzept, sondern ein flexibler Rahmen, der an verschiedene Kulturen, Geschmäcker und Essgewohnheiten angepasst werden kann. Die PHD basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen. Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier sind in geringen Mengen erlaubt, aber nicht notwendig. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate sollten vermieden werden. Fette sollten vor allem aus pflanzlichen Quellen wie Oliven- oder Rapsöl stammen.

Die PHD sieht folgende Mengenangaben pro Tag für eine durchschnittliche Energiezufuhr von 2.500 Kilokalorien vor:

• Vollkorngetreide: 232 g
• Stärkehaltiges Gemüse (z.B. Kartoffeln, Maniok): 50 g
• Gemüse: 300 g
• Obst: 200 g
• Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch: 14 g
• Geflügel: 29 g
• Eier: 13 g
• Fisch: 28 g
• Hülsenfrüchte: 75 g
• Nüsse: 50 g
• Milchprodukte: 250 g
• Fette: 40 g

Hier liegen allerdings auch schon ein paar Schwierigkeiten, die zu Kritik führen:

• Zum einen ist die hier angenommene Zufuhr von 2500 Kalorien pro Tag nicht für alle Menschen gleich umsetzbar. Für Menschen, die sehr hart körperlich arbeiten, wäre das viel zu wenig Energie, bei Menschen mit einer leichten, z.B. sitzenden Tätigkeit zu viel. Menschen in vielen Ländern der Erde stehen außerdem deutlich weniger Kalorien pro Tag zur Verfügung. Aus diesem Grund sollte man die Planetary Health Diet eher als Empfehlung bzw. zur Orientierung sehen.

• Ein zweiter Knackpunkt ist, dass die PHD-Ernährungsform bei manchen Menschen eine enorme Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch bedeuten würde. In Nordamerika wäre das etwa eine Reduzierung auf ein Siebtel. Anders herum ist es in vielen afrikanischen Ländern so, dass dort heute etwa die siebenfache Menge an stärkereichen Pflanzen konsumiert wird, wie empfohlen.

In beiden Fällen wäre es also fraglich, ob eine so radikale Umstellung der Ernährung möglich wäre.

Warum ist die Planetary Health Diet wichtig?

Die PHD hat mehrere Vorteile für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Zum einen kann die PHD das Risiko für chronische Krankheiten wie Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken, die mit einer ungesunden Ernährung zusammenhängen. Die PHD enthält viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für eine optimale Körperfunktion wichtig sind. Zum anderen kann die PHD die Umweltbelastung durch die Lebensmittelproduktion reduzieren, die zu einem hohen Anteil für den Klimawandel, den Verlust der biologischen Vielfalt, die Verschmutzung von Wasser und Böden und die Übernutzung von Ressourcen verantwortlich ist. Die PHD setzt auf eine effizientere Nutzung von Flächen, Wasser und Energie, eine geringere Abhängigkeit von tierischen Lebensmitteln, die mehr Treibhausgase ausstoßen, und eine Verringerung von Lebensmittelabfällen.

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Wie kann man die Planetary Health Diet umsetzen?

Die PHD ist keine starre Vorgabe, sondern eher als Einladung zu verstehen, die eigene Ernährung zu hinterfragen, überdenken und zu verbessern. Jeder Schritt in Richtung einer pflanzenbetonteren, abwechslungsreichen und maßvollen Ernährung ist ein Gewinn für die eigene Gesundheit und die des Planeten. Dabei gibt es kein Richtig oder Falsch, sondern nur individuelle Möglichkeiten und Vorlieben.

Hier sind einige Tipps, wie du die PHD in den Alltag integrieren kann:

• Experimentiere mit neuen Rezepten, die auf pflanzlichen Zutaten basieren. Es gibt viele leckere Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt, die die PHD widerspiegeln, wie zum Beispiel Linsensuppe, Hummus, Falafel, Couscous-Salat, Gemüsecurry, Nudeln mit Tomatensoße, Gemüselasagne, Ratatouille, Gemüsepfanne, Ofengemüse, Salate, Smoothies, Obstsalat, Haferflocken, Müsli, Nussbrot oder Bananenbrot.

• Reduziere den Konsum von Fleisch, Milchprodukten und Eiern und ersetze sie teilweise oder ganz durch pflanzliche Alternativen wie Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Sojaprodukte, Hafermilch, Mandelmilch oder Leinsamen. Wenn du zu tierischen Lebensmitteln greifst, achte auf eine gute Qualität, zum Beispiel aus ökologischer Haltung.

Was bedeutet das Tierwohl-Label?

• Vermeide Zucker und raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Kuchen, Süßigkeiten, Limonaden oder Fruchtsäfte und greife stattdessen zu Vollkornprodukten, Obst, Gemüse oder Nüssen, die mehr Nährstoffe und Ballaststoffe enthalten und länger sättigen.

• Wähle Fette aus pflanzlichen Quellen wie Olivenöl, Rapsöl, Nussölen, Avocado, Nüssen oder Samen und vermeide Fette aus tierischen Quellen wie Butter, Schmalz, Sahne oder Käse, die mehr gesättigte Fettsäuren enthalten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können.

• Plane deine Einkäufe und Mahlzeiten im Voraus, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Kaufe nur so viel ein, wie du benötigst, und verwerte Reste, indem du sie einfrierst, aufbewahrst oder zu neuen Gerichten verarbeitest. Achte auch auf die richtige Lagerung und Haltbarkeit von Lebensmitteln, um sie länger frisch zu halten.

Was muss man beim Einfrieren beachten?

• Informiere dich über die Herkunft, die Produktionsbedingungen und die ökologischen Auswirkungen der Lebensmittel, die du konsumierst. Bevorzuge regionale, saisonale und biologische Lebensmittel, die weniger Transportwege, Pestizide und Kunstdünger benötigen. Unterstütze, wenn möglich, lokale Erzeuger, die nachhaltige Landwirtschaft betreiben. Vermeide Lebensmittel, die aus Raubbau, Überfischung oder Tierquälerei stammen.

Fazit

Die Planetary Health Diet ist eine Ernährung, die gut für uns und gut für die Erde ist. Sie ist kein Verzicht, sondern eine Bereicherung, die uns mehr Geschmack, Vielfalt und Genuss bietet. Probiere es doch mal aus; vielleicht erstmal nur an ein oder mehreren Tagen in der Woche und entdecke die Vorteile einer gesunden und nachhaltigen Ernährung für dich selbst.

Weitere hilfreiche Beiträge:
Müll vermeiden unterwegs
Lebensmittel sicher einkaufen und lagern
Wie werden Hülsenfrüchte verträglicher?

Der Beitrag Was ist die Planetary Health Diet? erschien zuerst auf FuchsMutter.de.