Ohne Mittagessen geht’s nicht

Wenn bei der Arbeit mittags der kleine (oder große) Hunger kommt, hast du mehrere Möglichkeiten: du kannst, falls vorhanden, in die Betriebskantine gehen, dir beim Bäcker, im Supermarkt oder in der Imbissbude etwas kaufen oder möglicherweise auch die firmeneigene Küche nutzen, um dir eine Kleinigkeit zuzubereiten. Doch hat alles davon so seine Nachteile:

• die Gerichte kosten (viel) Geld
• sie treffen nicht so deinen Geschmack
• sind meist „Fertigprodukte“, die nicht unbedingt mit den gesündesten Zutaten daher kommen; sind sie doch oft fettig, zucker- oder salzreich, mit ordentlich Kohlenhydraten, sowie Zusatz- und Konservierungsstoffen
• All diese helfen dir nicht wirklich, dich gesund zu ernähren. Außerdem können sie dich müde und antriebslos machen; das berühmte „Mittagstief“.
• Zusätzlich verursachen gekaufte Snacks und (Mittag)Essen natürlich auch eine beträchtliche Menge an Müll, was nicht wirklich nachhaltig ist.

Die Alternative: selbermachen

Als gute Alternative eignen sich selbstgemachte Gerichte, die du vorab vorbereitest. Suppen im Glas sind dafür wirklich perfekt geeignet. Du kannst sie nämlich gut vorbereiten, da sie aus trockenen Zutaten bestehen oder Gemüse, welches sich gut kühl lagern lässt, ohne Qualität einzubüßen. Du kannst dir natürlich auch einen Salat oder Rohkost vorbereiten, doch der Frische wegen wäre es ratsamer, dies morgens vor der Arbeit zu machen, aber nicht immer hat man dazu Zeit. Außerdem mögen viele Menschen mittags gern etwas Warmes; auch hierbei punkten die Suppen.

Suppe im Glas: das sind die Vorteile

• du kannst sie ganz nach deinem Geschmack zubereiten
• sie sind schnell und einfach gemacht
• sie benötigen nicht viel Zeit, weder bei der Vorbereitung, noch beim Zubereiten
• du kannst auch wunderbar Gemüsereste dabei verwerten
• im Vergleich zu Fertiggerichten enthalten sie deutlich bessere Zutaten

Diese Zutaten brauchst du

Für deine Suppe im Glas benötigst du
– 1 größeres Glas (ca. 500 ml Fassungsvermögen), gut verschließbar
– die Möglichkeit für kochendes Wasser auf der Arbeit

Diese Zutaten kannst du in dein Glas schichten:

• Glasnudeln
• Couscous oder Bulgur (achte darauf, wie es zubereitet werden kann: es sollte nach ein paar Minuten Ziehzeit im heißen Wasser gar sein)
• kleine Suppennudeln
• gekochter Quinoa oder Reis
• Tofuwürfel
• TK-Erbsen
• Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
• Pak Choi
• Paprika
• Möhre
• Fenchel
• Porrée
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Zucchini
• Staudensellerie
• (getrocknete) Pilze
• getrocknete Tomaten
• Sprossen (z.B. Bambus oder Soja)
• Mais
• Kichererbsen
• Chili
• deine Lieblingsgewürze
• frische Kräuter
• geriebener Ingwer (oder als Scheiben)
• Misopaste

Achte beim Gemüse darauf, ein in möglichst kleine, feine Stücke zu schneiden oder zu reiben. Denke daran, dass es nach ein paar Minuten Ziehzeit im heißen Wasser möglichst gar werden sollte.

Die Zubereitung

Schichte deine Wunschzutaten in deinem Glas und verschließe es. Bei frischen Zutaten solltest du es über Nacht bzw. dann bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern. Möchtest du deine Suppe essen, nimm das Glas heraus und lasse es kurz Zimmertemperatur annehmen; so besteht keine Gefahr, dass es springt, wenn du das heiße Wasser einfüllst. Erhitze in der Zwischenzeit das Wasser und gieße es dann in dein Glas. Rühre gut um, verschließe es, wenn du magst, schüttel es kurz und lasse deine Suppe dann einige Minuten ziehen.

So einfach kannst du dir ein leckeres und gesundes Mittagessen für´s Büro (oder sonstwo) zubereiten. Guten Appetit!

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Klar, bei manchen Produkten kann man den Verbrauch einschränken, andere lassen sich gegebenenfalls durch günstigere Varianten ersetzen, aber auf bestimmte Waren möchte man einfach nicht verzichten. Es gibt jedoch einige einfache Tipps, mit denen sich beim Einkauf Geld sparen lässt. Dies fängt die Preiserhöhung zwar natürlich nicht auf, aber wie sagt man so schön: Kleinvieh macht auch Mist und viele kleine Ersparnisse ergeben eine größere Summe.

Lies‘ hier nach, wie du Lebensmittel günstiger einkaufst. Wir hoffen, diese Ratschläge sind hilfreich für dich und solltest du noch andere Tricks haben, lass‘ sie uns gerne in den Kommentaren wissen.

1. Einkaufszettel schreiben

Gute Planung ist alles. Wenn du dir vorab einen genauen Einkaufszettel schreibst und dich im Supermarkt dann auch bewusst daran hältst, kaufst du weniger und vor allem nur das, was du wirklich benötigst. Also prüfe vorab deine Vorräte, so verhinderst du, dass du etwas kaufst, was zuhause (vielleicht sogar schon mehrfach) vorhanden ist.

2. Sonderangebote raussuchen und Preise vergleichen

In Zeiten wie diesen lohnt es wirklich, die Preise und Angebote der Supermärkte und Discounter zu vergleichen. Auch die jeweiligen Eigenmarken sind oft um einiges günstiger, als die Markenprodukte. Aber beachte, dass es natürlich nicht sinnvoll wäre, für die Super-Sonderangebote zu fünf verschiedenen Geschäften durch die halbe Stadt zu fahren – das kostet dann nämlich nur unnötig (teuren) Sprit.

Viele Supermärkte bieten ab und zu auch Coupons an, sowie Bonus- oder Rabattsysteme. Prüfe die Angebote, eventuell lässt sich damit auch der ein oder andere Euro einsparen.

3. Limit setzen

Lege vor dem Einkauf ein Budget fest. Möchtest du nur einen bestimmten Betrag ausgeben, ist es sinnvoll, auf Barzahlung zu setzen und auch nur so viel Geld mitzunehmen, wie du benötigst. Zur Sicherheit ist es natürlich nicht verkehrt, die Karte trotzdem dabei zu haben, falls der Einkauf doch teurer wird. Doch versuche, konsequent zu bleiben und dein gesetztes Limit nicht zu überschreiten.

4. Saisonal und regional einkaufen

Produkte, die gerade Saison haben und / oder aus deiner Region kommen, sind günstiger. Sie haben nicht so hohe Kosten für Lieferung, Lagerung usw. und können deshalb preisgünstiger angeboten werden. Weitere spannende Infos zu regionalem und saisonalem Obst und Gemüse findest du übrigens in diesem Beitrag.

5. Sich Zeit lassen, den Einkauf gut planen

Weißt du, was für ein Einkaufstyp du bist? Achte mal darauf, denn auch das kann Geld sparen. Manche Menschen neigen dazu, unter Zeitdruck hektisch zu werden und so könnte dann viel mehr im Einkaufswagen laden, als geplant. Andere Menschen hingegen kaufen viel mehr, wenn sie viel Zeit haben und gemütlich durch die Gänge spazieren und so interessante Produkte entdecken, die sie aber eigentlich gar nicht brauchen. Versuche also, dein Kaufverhalten zu ergründen und möglichst nur das zu besorgen, was du wirklich brauchst. Dazu kannst du ruhig ein paar kleine „Sünden“ wie Süßigkeiten oder ähnliches einplanen; das schützt vor Spontankäufen.

6. Großeinkäufe machen

Sinnvoll ist es auch, möglichst selten einkaufen zu gehen, so läufst du nicht Gefahr, bei jedem Besuch im Supermarkt zusätzliche Produkte einzupacken. Ganz einfach geht das, wenn du dir einen Wochenplan für’s Essen erstellst. Je besser du planst, desto einfacher ist es. Du kannst auch für mehrere Tage vorkochen oder vorbereiten, ein Produkt für zwei Tage einplanen, aber jeweils anders zubereitet, größere Packungen kaufen, die oft günstiger sind. Das alles spart Zeit, Nerven und Geld.

7. Nicht hungrig einkaufen gehen

Ein bekannter Tipp, der aber absolut wahr und hilfreich ist. Mit leerem Magen sieht einfach alles viel verlockender aus und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Folge: wir greifen viel öfter zu und kaufen mehr, als wir wollen. Also gönne dir vorher wenigstens einen kleinen Snack, so kannst du viel entspannter einkaufen gehen.

8. Kleinen Korb oder Wagen nehmen

Ein weiterer Trick, mit dem wir dazu angeregt werden sollen, möglichst viel zu kaufen, sind größere Einkaufswagen. Dadurch wirkt es optisch so, als hätten wir noch nicht zu vielen Waren gegriffen und oft führt das dazu, noch mehr einzupacken. Wenn du dir das ersparen möchtest, nutze also lieber einen kleineren Wagen, falls vorhanden, oder einen Korb.

9. Auf Frische achten

Gerade bei frischen, verderblichen Produkten solltest du beim Einkauf genau hinschauen. Schnell kann es passieren, dass du eine Packung erwischt, in der sich Vergammeltes oder Schimmeliges befindet. Das ist sehr ärgerlich, denn so wirfst du Geld zum Fenster raus, wenn du die volle Ware bezahlst, aber einen Teil davon entsorgen musst. Die meisten Läden bieten zwar einen Umtausch an, aber das kostet wieder Zeit, die sich mit genauem Hinschauen einsparen lässt.

10. Auf spezielle Angebote vor Ort achten

Anders ist es, wenn du bestimmte Produkte zeitnah verwenden möchtest: hier kannst du ruhig zu Lebensmitteln greifen, deren Haltbarkeitsdatum kurz vor dem Ablauf steht oder, bei Obst und Gemüse, das schon etwas reifer ist. Diese Waren werden häufig günstiger angeboten. Achte aber darauf, dass du sie auch wirklich zeitnah nutzt, sonst hast du Geld umsonst ausgegeben.

Wenn der Einkauf dann erledigt ist und du noch Tipps brauchst, wie sich Lebensmittel am besten lagern lassen, dann schau dir doch gern mal diesen Beitrag dazu an.

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Doch bevor es losgeht, klären wir erstmal ein paar wichtige Unterschiede.

Essig, Essigessenz oder Essigreiniger – was ist der Unterschied?

Ausschlaggebend ist bei der Unterteilung unter anderem der Gehalt an Essigsäure: liegt sie zwischen 5 % und 15,5 %, spricht man von einem Essig. Bei einem Gehalt von 15,6 % bis 25 % ist es eine Essigessenz.

Reiner Essig wird durch Alkohol- und anschließender Essigsäuregärung gewonnen. Essigessenz erhält man durch Verdünnung: hierbei wird gereinigte Essigsäure mit Wasser verdünnt, bis der gewünschte Grad erreicht ist. Der Vorteil liegt darin, dass hierdurch ein hoher Säureanteil und eine hohe Reinheit des Produkts erreicht werden, bei dem keine Zusatzstoffe enthalten sind.

Sogenannter Essigreiniger ist im Supermarkt bei den Reinigungsmitteln zu finden. Er enthält nicht nur Essig und Wasser, sondern auch noch weitere Stoffe, die zur Reinigung und / oder Pflege beitragen sollen. Wenn du Essigreiniger kaufen möchtest, entscheide dich am besten für ein Bioprodukt, da dieses meist keine harten chemischen Inhaltsstoffe enthält, die der Umwelt schaden könnten.

Essigreiniger lässt sich fast immer pur einsetzen, während du bei Essig und Essigessenz darauf achten solltest, sie mit Wasser zu verdünnen. Ausserdem verträgt nicht jede Oberfläche die scharfe Säure, wie zum Beispiel Naturstein, Aluminium oder Marmor. Auch manche Kunststofffugen mögen die Säure nicht so gern und werden bei häufigem Kontakt porös. Bist du dir unsicher, teste deinen Reiniger vorab erstmal an einer kleinen, unauffälligen Stelle.

Diese Vorteile hat der Einsatz von Essig im Haushalt

• er ist preiswert
• er ist biologisch abbaubar
• gut zur Umwelt
• wirkt desinfizierend
• antibakteriell
• ist kalklösend
• ist frei von chemischen Zusätzen

Anwendungstipps mit dem Hausmittel Essig

Mit Essig gegen Unkraut

Essigessenz ist quasi ein natürlicher Unkrautvernichter und viel verträglicher, als andere „Chemiekeulen“. Damit zwar das Unkraut verschwindet, aber du dem Boden und anderen Pflanzen keinen Schaden zufügst, sollte die Essigessenz nur mit viel Wasser verdünnt eingesetzt werden: auf 1 Teil Essig kommen 15 Teile Wasser. Diese Mischung gibst du dann zielgerichtet auf das Unkraut. Nach ein paar Tagen sollte die Pflanze vertrocknet und leicht zu entfernen sein.

Essig als Entroster

Metallteile, wie zum Beispiel Werkzeuge, die leicht von Rost befallen sind, lassen sich gut mit Essig oder Essigessenz behandeln. Dazu einfach einen Lappen mit etwas davon benässen und die rostige Stelle kräftig damit abreiben. Zur abschließenden Pflege die Metallteile abwaschen, trockenreiben und mit einem Lappen mit etwas Öl darauf abwischen. Das pflegt das Material und sorgt auch dafür, dass sich nicht mehr so schnell Rost bildet.

Verstopften Abfluss mit Essig reinigen

Ist mal wieder der Abfluss im Waschbecken verstopft, liegt das meist gar nicht so sehr an Haaren, sondern eher an Fett, Seifenrückständen und anderen Stoffen, die sich dort festsetzen. Das Hausmittel Essig kann diese Stoffe gut lösen, ausserdem sorgt er für einen angenehmeren Geruch. Zur Reinigung etwa 1 Tasse Essig aufkochen und in den Abfluss gießen (Vorsicht vor dem scharfen Dampf!). Nach 10 Minuten Einwirkzeit gut mit warmem Wasser nachspülen.

Essig in der Waschmaschine

Mit Essig lassen sich sehr gut Kalk und Gerüche entfernen. Beide sind oft in Waschmaschinen zu finden, neben weiteren Ablagerungen, die durch Waschmittel, Staub und Fasern entstehen. Zur Reinigung gibst du 150 ml unverdünnte Essigessenz direkt in die Waschtrommel und lässt die Maschine bei 60° C durchlaufen. Dies reinigt den kompletten Innenraum der Waschmaschine, inklusive aller Schläuche, Heizstäbe usw.

Ausserdem kannst du Essig als wunderbar als Weichspüler benutzen. Dazu einfach zu jeder Wäsche einen kleinen Schuss Essigessenz in das Weichspülerfach geben. Keine Sorge, deine Wäsche riecht anschließend nicht nach Essig, sondern einfach nur frisch und rein; und der Essig sorgt dafür, dass sich nicht so schnell Kalkablagerungen bilden.

Essig als Reinigungsmittel

Mit Essig lässt sich besonders gut putzen und Kalk entfernen. Es ist also nicht nötig, extra Entkalker zu kaufen. Um Wasserkocher oder Kaffeemaschine zu entkalken, gehst du wie folgt vor:

Mische etwa 1 Liter Wasser mit 1 Schuss Essigessenz und gib die Mischung in deinen Wasserkocher oder die Kaffeemaschine. Lass´ das ganze dann ein Mal durchlaufen und gieße die Flüssigkeit weg. Danach füllst du die Maschinen noch ein Mal mit klarem Wasser, lässt sie durchlaufen und schüttest das Wasser weg. Nun sind die Geräte wieder sauber und einsatzbereit.

Kalkflecken auf Armaturen und anderen Flächen lassen sich leicht entfernen, wenn du zu einem Liter Wasser einen Schuss Essig hinzugibst, einen Lappen darin tränkst und ihn zum Putzen benutzt. Bei hartnäckigeren Flecken oder Verkalkungen kannst du mehr Essig benutzen und die Wasser-Essig-Mischung erst einige Zeit einwirken lassen. Einen verkalkten Duschkopf kannst du abschrauben und für ca. 60 min. in einen Eimer mit der Lösung legen.

Fenster und Glasflächen werden schön streifenfrei sauber, wenn du Essig ins Putzwasser gibst. Auf 1 Liter Wasser nimmst du 5 EL Essig oder 2 EL Essigessenz.

Um Kalk und Urinstein in der Toilette zu beseitigen, gib einfach einen ordentlichen Schuss Essig oder Essigessenz direkt in die Toilette und lasse es mind. 30 Minuten einwirken. Danach gründlich nachspülen und ggf. bürsten.

Da Essig eine desinfizierende Wirkung hat, kannst du damit auch gut deine Schneidebretter und Arbeitsflächen in der Küche reinigen. Mische Essig und Wasser im Verhältnis 1:1 und wische damit die Brettchen und Arbeitsflächen ab.

Wir hoffen, unsere Anwendungstipps mit dem Hausmittel Essig konnten dir helfen und zeigen, wie vielseitig er sich im Haushalt einsetzen lässt.

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