Stromsparen beim Kühlschrank: unsere Tipps

1. Die richtige Temperatur einstellen
Die optimale Temperatur für den Kühlschrank liegt bei etwa 7° C. Jedes Grad weniger erhöht den Energieverbrauch um bis zu 6 %. Hilfreich kann ein kleines Kühlschrank-Thermometer sein, das du im Innern aufhängen kannst, und welches dir hilft, die genaue Temperatur im Blick zu haben.

2. Warme Speisen abkühlen lassen
Stelle keine heißen Speisen in den Kühlschrank, sondern lasse sie vorab auf Zimmertemperatur abkühlen. Das verhindert zusätzlichen Energieaufwand.

3. Regelmäßiges Abtauen
Eine dicke Eisschicht im Gefrierfach erhöht den Stromverbrauch erheblich. Wenn du also keinen reinen Kühlschrank, sondern ein Kombigerät hast, taue das Eisfach regelmäßig ab.

Wie das am besten funktioniert, haben wir in diesem Beitrag beschrieben: Gefrierfach abtauen

4. Ordnung halten
Ein gut organisierter Kühlschrank spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Stelle häufig genutzte Lebensmittel weiter nach vorn oder dort hin, wo du sie schnell erreichen kannst. Das hilft, die Tür schneller wieder zu schließen und so nicht unnötig Energie zu verschwenden.

5. Zonen richtig nutzen
Nutze die verschiedenen Temperaturzonen im Kühlschrank effizient:

• oben ist es wärmer
• unten ist es kälter
• das Gemüsefach hat eine eigene Temperatur

Wie du deinen Kühlschrank optimal einräumen kannst, zeigt dir übrigens dieser Beitrag:

Kühlschrank einräumen: das sind die Temperaturzonen

6. Standort beachten
Platziere deinen Kühlschrank nicht neben Wärmequellen wie dem Herd oder in direkter Sonneneinstrahlung. Beachte außerdem, dass auf der Rückseite genügend Platz zur Luftzirkulation besteht.

7. Energieeffizienz beim Neukauf
Beim Kauf eines neuen Kühlschranks solltest du auf eine hohe Energieeffizienzklasse, vorzugsweise A++, achten. Dies kann langfristig zu erheblichen Einsparungen führen.

Zum Weiterlesen:
Müssen Eier in den Kühlschrank?
Was muss man beim Einfrieren beachten?
Wie kann ich Energie sparen beim Backen?

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Gefrierfach abtauen Schritt für Schritt

1. Zuerst sollte das Gefrierfach bzw. der Gefrierschrank leer geräumt werden. Wenn du es schaffst, alle Vorräte zu verbrauchen, ist das natürlich die einfachste Lösung. Wenn nicht, musst du die enthaltenen Lebensmittel zwischenlagern. Wie das am besten geht, erfährst du weiter unten.

2. Lege dir Schüssel und Lappen oder alte Handtücher bereit, um das Tauwasser aufzufangen.

3. Schalte das Gerät aus bzw. trenne es vom Strom.

4. Nun kannst du warten, bis das Eis geschmolzen ist. Das ist zwar die einfachste Methode, dauert aber am längsten. Du solltest es am besten nur dann machen, wenn du keine Lebensmittel zwischengelagert hast. Eine schnellere Alternative findest du weiter unten beschrieben.

5. Nachdem das Eis geschmolzen ist, kann du das Fach mit Spülmittel oder Essigwasser auswaschen. Trockne es danach gut ab; es sollte keine Feuchtigkeit mehr vorhanden sein, wenn du das Gerät wieder in Betrieb nimmst, da sich sonst schnell wieder neues Eis bildet.

6. Hat das Gerät seine Zieltemperatur wieder erreicht, kannst du deine Vorräte zurückräumen.

Schnelle Alternative zum Abtauen

Das Abtauen geht schneller, wenn du einen Topf oder eine Schüssel mit heißem Wasser in den Gefrierschrank stellst. Durch den heißen Wasserdampf schmilzt das Eis schneller. Lege unbedingt einen Topfuntersetzer unter, damit der heiße Topf nicht den Kunststoff des Gefrierfachs beschädigt! Ist das Wasser kalt, aber noch Eis da, wiederhole den Vorgang.

Von der Methode, das Eis mit Gewalt herauszubrechen oder es mit dem Fön zu bearbeiten, solltest du lieber Abstand halten. Das Herausbrechen kann das Gerät beschädigen und mit dem Fön kann es einen Kurzschluss geben, wenn Schmelzwasser hineintropft. Außerdem kostet es unnötig Energie.

Lebensmittel zwischenlagern

Die Kühlkette der Lebensmittel sollte möglichst nicht unterbrochen werden. Sie sollten nicht antauen und noch weniger komplett auftauen; sie sollten permanent unter dem Gefrierpunkt gelagert werden und nur so kurz wie möglich. Wie schon beschrieben wäre es am besten, die Truhe vor dem Abtauen komplett zu leeren. Doch da das meist schwierig ist, hier ein paar Tricks, wie es auch anders geht:

• Taue den Gefrierschrank ab, wenn es draußen richtig kalt und frostig ist, dann lassen sich die Lebensmittel einfach draußen lagern.
• Frage in der näheren Nachbarschaft, ob du deine Lebensmittel kurz zwischenlagern darfst.
• Packe die Sachen in eine Kühlbox, die für Minusgrade ausgelegt ist. Vielleicht hast du selbst eine oder kennst jemanden, der eine besitzt.

Eis im Gefrierschrank vermeiden

• Es wird empfohlen, ein bis zwei Mal im Jahr den Gefrierschrank abzutauen; oder spätestens, wenn die Eisschicht 1 cm dick ist. Du kannst natürlich vorsorgen, indem du darauf achtest, dass möglichst gar nicht erst so viel Eis entsteht. Dazu ein paar Tipps:
• Überprüfe die Türdichtungen! Klemme an verschiedenen Stellen ein Blatt Papier dazwischen. Kannst du es leicht herausziehen, ist die Dichtung an dieser Stelle nicht in Ordnung und sollte getauscht werden.
• Öffne die Tür immer nur so kurz wie möglich. Mit jedem Öffnen kann Feuchtigkeit ins Gerät gelangen und dann zu Eisbildung führen.
• Lasse selbst zubereitete Speisen immer komplett abkühlen, bevor du sie einfrierst.
• Stelle die Temperatur des Geräts auf -18° C ein.

Weitere Beiträge zum Thema:
Was muss man beim Einfrieren beachten?
Kann man Tofu einfrieren?

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1. Einkäufe und Gerichte gut planen
Kurz gesagt: nur das kaufen, was man wirklich benötigt. Wer kennt es nicht, man steht im Supermarkt, womöglich noch mit knurrendem Magen, und so landen viel mehr Lebensmittel im Wagen, als man eigentlich benötigt. Damit später nichts schlecht wird und entsorgt werden muss, ist es ratsam, sich eine Liste zu schreiben und sich auch möglichst genau daran zu halten. Ein Essensplan, zum Beispiel für eine Woche oder auch nur die nächsten drei Tage, ist dabei sehr hilfreich. Gute Planung ist alles! Das spart Geld, Zeit, Nerven und wirkt der Lebensmittelverschwendung entgegen.

2. Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten
Ruhig im Supermarkt öfter mal zu Lebensmitteln greifen, deren MHD bald abgelaufen ist, wenn man das Produkt ohnehin zeitnah verwenden wird. Diese sind meist im Preis reduziert, so dass man auch noch Geld sparen kann. Auch sollte man das MHD richtig verstehen: ein überschrittenes Haltbarkeitsdatum bedeutet nicht, dass das Lebensmittel dann automatisch verdorben ist. Hier sollte man sich auf seine Sinne verlassen: wie sieht das Lebensmittel aus? Wie riecht es? Wie schmeckt es? Die meisten Produkte kann man ohne Probleme noch (einige Zeit) nach Ablauf des Mindeshaltbarkeitsdatums verwenden.

3. Möglichst viel verwerten
Bei vielen Obst- und Gemüsesorten kann man mehr verwerten, als es auf den ersten Blick scheint. Zum Beispiel schmeckt der nährstoffreiche Strunk vom Brokkoli hervorragend als knackiger Salat oder auch gekocht. Aus Gemüseresten und Abschnitten lässt sich eine geschmackvolle Gewürzpaste oder Gemüsebrühe kochen. Aus Kartoffel- und Apfelschalen zaubert man ganz einfach leckere Chips, wenn man sie im Backofen backt.

4. Richtig lagern
Damit gerade verderbliche Lebensmittel nicht so schnell schlecht werden, sollten sie richtig gelagert werden. Oft gibt die Verpackung darüber Auskunft, welches der beste Platz ist. Wie man den Kühlschrank richtig einräumt, erfährst du übrigens HIER und wie man Obst und Gemüse richtig lagern sollte HIER.

5. Haltbar machen
Manchmal ist es schwierig, die passenden Mengen einzukaufen. Zum Beispiel, weil es manche Gemüsesorten nur in größerer Form oder Menge gibt. Oder es bleiben einfach Reste übrig. Diese zu verschwenden, wäre wirklich schade. Also heißt es: haltbar machen! Essensreste kann man einfrieren, manche Obst und Gemüsesorten ebenfalls. Auch Fermentieren ist eine klassische Art, Lebensmittel haltbar zu machen, erfordert aber zunächst etwas Einlesen, damit man alles richtig macht. Eine weitere Möglichkeit ist das Einkochen: aus älterem Obst oder Gemüseresten kann man gut Chutneys, Marmeladen oder Saucen herstellen.

6. Auch mal „unperfektes“ Obst und Gemüse kaufen
Leider findet man sie im Supermarkt eher selten: die unperfekten Obst- und Gemüsestücke. Dabei sind sie nicht weniger gesund und wertvoll, als ihre hübschen Kollegen. Wenn man solche Teile sieht, bitte zugreifen, denn gerade in diesem Bereich werden sehr viele Lebensmittel weggeworfen, nur weil sie nicht dem Idealbild entsprechen!

7. Saisonal und regional einkaufen
Orientiert man sich an saisonalem und regionalem Obst und Gemüse, tut man damit auf jeden Fall etwas Gutes für die Umwelt! Durch deutlich kürzere Transportwege haben einheimische Lebensmittel eine viel bessere Klimabilanz. Ausserdem stecken sie durch die Frische voller mit wertvollen Nährstoffen und zugleich werden die Produzenten aus der eigenen Region unterstützt.

8. Lebensmittel auffrischen
Natürlich kann es immer mal vorkommen, dass man Lebensmittel nicht zeitnah verarbeitet bekommt. Deswegen sind sie noch lange nicht schlecht und vieles lässt sich leicht wieder auffrischen: schrumpliges Obst oder Gemüse legt man in eine Schüssel Wasser und lagert sie über Nacht im Kühlschrank, harte Brotscheiben erhalten im Toaster neue Knusprigkeit, alte Brötchen werden wieder kross, wenn man sie leicht mit Wasser befeuchtet und kurz im Backofen erwärmt, labberige Salatblätter vor dem Verzehr für ein paar Minuten in lauwarmes Wasser legen, das gibt ihnen neue Kraft.

9. Reste mitnehmen
Bei Besuchen im Restaurant oder auch bei Freunden kann immer etwas übrig bleiben, wenn der Hunger doch nicht so groß war. Damit hier möglichst nichts weggeworfen wird, einfach die Reste einpacken (lassen) und mit nach Hause nehmen. Perfekt ist es natürlich, wenn man direkt eine wiederverwertbare Verpackung dabei hat, so dass kein weiterer Müll anfällt.

10. Regelmäßig die Vorräte aufbrauchen
Essenspläne werden umgeworfen oder die Kauflust hat mal wieder zugeschlagen, und so sammelt sich in der Vorratskammer einiges an. Deshalb ist es ratsam, diese regelmäßig „auszumisten“ und erstmal die Sachen zu benutzen, die man bereits hat. Wenn man Wochenpläne erstellt, ist es hilfreich, vorab einen Blick auf die Vorräte zu werfen und sich anhand derer passende Gerichte zu überlegen.

11. Abgeben, was man nicht mag oder nicht mehr benötigt
Ich denke, das kennen die meisten: man sieht ein neues, interessantes Produkt, nimmt es mit und stellt dann fest, dass man es doch nicht mag oder niemals benutzen wird. Statt es wegzuwerfen, kann man es einfach weitergeben an Freunde, Bekannte, Nachbarn. Genau so kann man es auch mit verderblichen Lebensmitteln machen, die noch vorhanden sind, wenn man zum Beispiel in den Urlaub fährt.

12. Foodsharing / Essen retten
Foodsharing und Essen retten liegen im Trend! Mittlerweile gibt es viele tolle Apps und Websites, bei denen man sich mit Gleichgesinnten austauschen und die besten Möglichkeiten finden kann. Man kann Lebensmittel tauschen oder verschenken, oder selbst „retten“, die z.B. Supermärkte oder Bäckereien sonst wegwerfen würden. Eine tolle Sache!

Achtet ihr darauf, möglichst wenig Lebensmittel zu verschwenden? Habt ihr weitere Tipps? Verratet es uns gern in den Kommentaren!

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