Dämpfen: Die unterschätzte Garmethode
Dämpfen klingt für viele nach Wellnessküche, nach Schonprogramm oder nach etwas, das man nur macht, wenn man krank ist. Dabei ist Dämpfen eine der ältesten und gleichzeitig modernsten Garmethoden überhaupt. …
Schlagwort: kochen
Alles über Datteln: Süß, nährend und voller Geschichte
Wenn du Datteln bisher nur als kleine, süße Trockenfrüchte aus dem Supermarkt kennst, dann wird es Zeit, sie neu zu entdecken. Diese Frucht hat eine lange Geschichte, eine beeindruckende Vielfalt …
Entzündungshemmende Lebensmittel: Helfer für unsere Gesundheit
Entzündungshemmende Lebensmittel sind wie kleine Helfer, die deinen Körper dabei unterstützen, mit stillen Entzündungen besser klarzukommen. Solche Entzündungen passieren oft unbemerkt und können langfristig die Gesundheit belasten – etwa in …
Was ist der Unterschied zwischen Sahne, Crème fraîche und Schmand?
Sahne, Crème fraîche und Schmand sind aus vielen Küchen nicht wegzudenken. Egal ob zum Kochen, Backen oder Verfeinern – diese drei Milchprodukte bereichern viele Gerichte mit ihrer cremigen Konsistenz und …
Trendrezept Türkische Pasta: Eine Geschmacksexplosion aus dem Orient
Türkische Pasta ist ein traditionelles Gericht, das in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen hat – und im Moment besonders auf Social Media gefeiert wird. Diese auch als „Mantı“ …
Salz reduzieren: Tipps, wie du weniger verwendest
Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und spielt eine wichtige Rolle in der Küche, aber ein übermäßiger Konsum kann zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen führen. Die Reduzierung …
Gewürze richtig aufbewahren
Gewürze sind einfach toll! Ohne sie ist Essen einfach nur Nahrung. Doch mit der richtigen Würze werden Lebensmittel erst zu einem runden Gericht! Gewürze sind Teile von Pflanzen, die getrocknet, …
Was kann man mit Rhabarber machen?
Noch ist es Zeit für Rhabarber. Dieses leckere Gemüse, das oft wie Obst behandelt wird, ist bekannt für seinen säuerlichen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche. Wenn du noch …
Kann man Erdbeeren einfrieren?
Die Erdbeerzeit ist eine herrliche Zeit! Doch leider ist sie auch sehr kurz, so dass wir die leckeren roten Früchte genießen müssen, solange es geht. Doch es gibt auch eine …
Saisonal kochen: Gebackene Pastinaken
Pastinaken haben im Februar noch Saison. Lange war das leckere Wurzelgemüse eher in Vergessenheit geraten, doch erfreut es sich momentan wieder größerer Beliebtheit. Wir haben hier ein tolles Rezept für …