Holunderblütensirup Rezept

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Holunderblütensirup kannst du mit wenigen Zutaten einfach selber machen. Mit Wasser gemischt ist er eine leckere Erfrischung für sommerliche Tage. Du kannst ihn aber auch mit Sekt trinken oder einen Mocktail machen!

Du benötigst neben Holunderblüten nur ein paar wenige Zutaten. Holunderblüten kannst du von Mai bis Juli sammeln.

Zutaten für Holunderblütensirup

Für ca. 1 Liter Holunderblütensirup brauchst du diese Zutaten: 

  • eine unbehandelte Zitrone
  • eine unbehandelte Orange
  • 1 kg Zucker
  • 25 g Zitronensäure
  • 25 Holunderblüten

Geräte:

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  • Topf
  • großes Gefäß (muss definitiv hitzebeständig sein)
  • feines Sieb
  • Flaschen zum Abfüllen

So machst du den Holunderblütensirup selbst

  1. Wasche die gesammelten Blüten in kaltem Wasser
  2. Oder: Schüttet die Blüten nur aus. Dadurch bleibt einerseits mehr Blütenstaub haften, andererseits aber auch das ein oder andere Tierchen, was noch in den Blüten sitzt
  3. Koche 1 Liter Wasser mit Zucker und Zitronensäure
  4. Wasche die Zitrone und die Orange und schneide sie inklusive Schale in dünne Scheiben
  5. Gebe die Zitronen- und Orangenscheiben mit den Holunderblüten in das große Gefäß
  6. Gieße den noch heißen Sirup dazu
  7. Verschließe das Gefäß
  8. Lasse den Sirup für 3-4 Tage bei Zimmertemperatur ziehen
  9. Rühre ihn zwischendurch um
  10. Gieße den Sirup dann durch ein feines Sieb in einen Topf
  11. Koche den Sirup nochmal auf
  12. Fülle den heißen Sirup in Flaschen und verschließe sie

Wozu kann man den Sirup geben?

Wie zuvor schon erwähnt kannst du ihn ganz einfach mit Wasser mischen. Wer mag, kann sich aber auch einen alkoholfreien Cocktail (Mocktail) gönnen! Hierzu einfach Hibiskustee aufkochen und abkühlen lassen, Kokosdrink und Eiswürfel hinzugeben und dann mit einem Schluck Holunderblütensirup verfeinern! Natürlich gibt es auch denn allseits bekannten Hugo! Dazu mischst du Sekt mit Mineralwasser und gibst Eiswürfel und Holunderblütensirup dazu. Wie du siehst: Es gibt super viele leckere Rezepte mit Holunderblütensirup und wir lieben sie alle!

Wie trinkst du Holunderblütensirup am liebsten?

Ein Kommentar zu “Holunderblütensirup Rezept”

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